Un capteur de température est un appareil qui utilise un signal électrique pour mesurer la température. Cet appareil électronique convertit les informations qu'il reçoit en données électroniques qui peuvent être contrôlé et enregistré. Le contrôle de la température est l'une des mesures les plus importantes de notre vie quotidienne. Les capteurs de température sont utilisés dans les automobiles, les dispositifs médicaux, les ordinateurs, les appareils de cuisine et d'autres types de machines.